L’ALBERGHIERO DI CASTROVILLARI SUL PODIO AL 5° CONCORSO NAZIONALE AIBES

L’ALBERGHIERO DI CASTROVILLARI SUL PODIO AL 5° CONCORSO NAZIONALE AIBES
Assegnato un premio del valore di 600 euro in attrezzature professionali
Il Polo Professionale “IIS – IPSEOA – IPSIA Da Vinci ” di Castrovillari, guidato dalla Dirigente scolastica
Immacolata Cosentino , ha preso parte al 5° Concorso Nazionale AIBES (Associazione Italiana Barmen e
Sostenitori), svoltosi il 5 marzo presso l’IIS “Enzo Ferrari” di Battipaglia.
La competizione ha visto sfidarsi, nel campo della mixology, giovani talenti provenienti da scuole
alberghiere di tutta Italia. Il tema della gara prevedeva la realizzazione di un cocktail long drink a basso
tenore alcolico (15°) , mettendo alla prova abilità, innovazione e professionalità dei partecipanti.
Grande orgoglio per il nostro istituto grazie al risultato ottenuto da Gianluca Impieri , studente della classe
5B dell’indirizzo Enogastronomia – settore Sala e Vendita , che ha conquistato il podio classificandosi 5°
a livello nazionale su 35 concorrenti provenienti da istituti alberghieri di tutta Italia. Il giovane studente si è
distinto con il long drink “Passion Drink” , che ha colpito la giuria per gusto, creatività e tecnica.
Il prof. Carmine Sirufo , docente di Enogastronomia – Sala e Vendita, che ha preparato e accompagnato
l’alunno alla competizione, ha espresso grande soddisfazione per un risultato straordinario che valorizza
l’impegno, la passione e la preparazione degli studenti dell’istituto.
«Quando gli allievi vengono guidati, responsabilizzati e valorizzati – ha dichiarato – riescono a esprimere il
meglio delle proprie capacità con impegno e professionalità».
Soddisfazione è stata espressa anche dalla Dirigente scolastica Immacolata Cosentino , che ha sottolineato
come la partecipazione al concorso rappresenti un’importante occasione di crescita professionale per gli
studenti, offrendo loro la possibilità di confrontarsi con realtà provenienti da tutta Italia e di mettere in
pratica competenze tecniche, creatività e spirito di squadra.
Salire sul podio nazionale significa essere tra i migliori studenti bartender d’Italia: un risultato prestigioso
non solo per l’istituto, ma per l’intera regione, e spesso un importante trampolino di lancio per l’ingresso nel
mondo dei cocktail bar e dell’hospitality.
Il nuovo Polo Professionale di Castrovillari continua così a promuovere esperienze formative di alto valore,
capaci di unire formazione professionale, valorizzazione del talento e apertura verso il mondo del lavoro.
Alla manifestazione hanno preso parte anche Anna Holovan e Alessandra Sirufo , studente della classe 5ª B dell’indirizzo Enogastronomia – settore Sala e Vendita , presenti nell’ambito delle attività di formazione
scuola-lavoro .
La manifestazione ha visto la partecipazione, nella giuria di degustazione, di professionisti del settore
enogastronomico, rappresentanti del mondo della formazione, giornalisti ed esperti del comparto beverage e
bartending, mentre la giuria tecnica è stata composta da professionisti AIBES . L’incontro è stato moderato
dalla giornalista Stefania Cavaliere e la cerimonia di premiazione si è svolta alla presenza del Presidente
Mondiale IBA Giorgio Fadda , del Presidente Nazionale AIBES Angelo Donnaloia e del referente
nazionale della Commissione Istituti Alberghieri Luciano Mammarella .
Il 5° Concorso Nazionale AIBES si è confermato un importante momento di condivisione, formazione e
valorizzazione delle eccellenze della scuola alberghiera italiana.
PASSION DRINK – “ Long Drink – Light Alcohol”
RICETTA
Vodka Dry Taigà : 2,0 cl — 40% vol
Liquore alla Vaniglia : 2,0 cl — 20% vol
Succo d’Ananas : 7,0 cl — analcolico
Spremuta di Limone filtrata : 1,0 cl — analcolica
Sciroppo di Granatina : 1,0 cl — analcolico
Soda : 7,0 cl — analcolica
Volume totale del drink: 20 cl – Titolo alcolometrico 6% vol – Calorie totali: 137,5 kcal