29 Settembre 2022

Le melanzane ripene alla Castrovillarese

Melanzana Castrovillarese

INGREDIENTI

  • 6 MELANZANE MEDIE
  • 350 GR DI PANE RAFFERMO O FRISELLE
  • 4 UOVA
  • 50 GR PECORINO
  • 1 MAZZETTO DI BASILICO
  • 2 SPICCHI DI AGLIO
  • SALE E PEPE NERO Q.B.
  • OLIO E.V.O. Q.B.
  • PEPERONCINO Q.B.
  • 400 GR DI SALSA DI POMODORO
  • 1 CIPOLLA DI TROPEA PICCOLA
  • 5 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE
  • BASILICO Q.B.
  • SALE Q.B.

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