La cipolla bianca di Castrovillari diventa presidio slow food.
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La nostra cipolla diventa presidio slow food. Eβ un ulteriore passaggio verso lβaffermazione definitiva di questo prodotto identitario della nostra cittΓ su cui ha puntato decisamente la nostra amministrazione comunale.
π’ Rivalutare le nostre tradizioni attraverso i prodotti che ne hanno caratterizzato per tanto tempo le abitudini alimentari, costituisce uno dei migliori sistemi di marketing territoriale.
Il merito di averci creduto e puntato trova oggi il giusto riconoscimento. Siamo andati in consiglio comunale per regolamentare la ππ.ππ¨. (denominazione comunale). Successivamente abbiamo registrato il logo presso il competente ministero. Infine il disciplinare di produzione a cui attenersi per avere lβautorizzazione ad usare il logo e la denominazione comunale.
π’ Al fine della promozione si Γ¨ lavorato con un festival della cipolla bianca che viene svolto ormai da 4 anni con il sostegno anche del GAL che ha contribuito a sostenere la produzione con un avviso pubblico destinato ai produttori e relativo
sostegno economico.
π’ Grande la soddisfazione espressa dal vice sindaco ππ’ππ¨π₯π ππ’ πππ«π’π¨ che ha seguito le varie fasi con innumerevoli incontri con i produttori il quale, dopo il riconoscimento di presidio slow food, ha dichiarato: “πππππππ§ππ π πππππ’π‘π‘πππ πππ ππ πππ£πππ πππ‘π‘π ππ ππ π‘ππππ πππππππ‘π π πππ ππππ ππππ ππ ππππππ‘π‘π. π΄π£ππ πππππ’π‘π πππππ π π’π π£ππππππ§π§ππ§ππππ πππ ππ πππππ§ππππ ππ π’ππ ππ π πππππ§ππππ π ππππππππ πβπ π ππππππ ππππβAππππππ π‘πππ§ππππ Cπππ’ππππ βπ πππ£ππππ‘π π ππππ‘πππ’π π πππ£πππππ πππ ππ ππππππ§π§ππ§ππππ ππ π’ππ π πππ§ππ ππ πππ ππ‘ππ£π πππππππππ‘π π ππ ππππ’π π‘ππ§ππππ πβ π π‘ππ‘π π’ππ π ππππ‘π π£ππππππ‘π”.
LβAmministrazione Comunale
